Da ich ein Faible für Waldtiere habe und mir insbesondere Rentiere und Hirsche gut gefallen, habe ich diese Rentier-Muffins mit Schokolade gebacken. Die Dekoration besteht aus Schokolade und Marzipan. Die Mengenangaben im Rezept reichen für 12 Muffins. Zutaten: 1 Ei 100 gr. Zucker 125 gr. flüssige Butter 300 ml Buttermilch 100 gr. Chocolate Chunks 280 […]
Diese kleinen Dackel zieren dieses Jahr unseren Plätzchenteller. Der Teig schmeckt sehr aromatisch nach Lebkuchen. Mit Weihnachtsmütze und Schal sehen die Dackel nett aus, sind aber nicht zu süß. Zutaten: 200 gr. weiche Butter 175 gr. Zucker 1 Ei 350 gr. Mehl 50 gr. Kakao 1/2 TL Lebkuchengewürz 1 frisches Eiweiß 1/2 TL Zitronensaft 250
Weihnachtsdackel Weiterlesen »
Als wir Kinder waren, haben wir immer im Advent ein Hexenhaus von Irene, der Freundin meiner Mutter bekommen. Jedes Jahr war das Hexenhaus ein Highlight und gehörte zu Weihnachten dazu wie der Christbaum, der Adventskranz und die Lichter. Weihnachten ohne Hexenhaus ist kein richtiges Weihnachten. Auch in Supermärkten kann man mittlerweile Backsets für Hexenhäuser kaufen,
Lebkuchen-Hexenhaus Weiterlesen »
Diese Waldkekse schmecken hervorragend zu einer Tasse Tee an kühlen Herbsttagen. Obwohl sie mit Royal Icing verziert sind, schmecken die Kekse nicht zu süß. Die Gewürze verleihen ihnen ein feines Aroma. Zutaten: 200 gr. weiche Butter 175 gr. Zucker 1 Ei 375 gr. Mehl 25 gr. Kakao 1 Messerspitze geriebene Tonkabohne 1 Messerspitze Lebkuchengewürz 1
Diese Schoko-Erdbeeren sind schnell gemacht, sehen hübsch aus und schmecken sehr lecker. Je nachdem, was der Küchenschrank hergibt, kann man sie mit verschiedener Schokolade, Zuckerperlen, Esspapierdekor oder Schoko-, Kokos- oder Mandelraspeln dekorieren. Zutaten für 16 Stück: 400 gr. frische Erdbeeren 200 gr. weiße Schokolade Zuckerperlen, Esspapierdekor rote Lebensmittelfarbpaste So wird’s gemacht: 100 gr. Schokolade im
Schoko-Erdbeeren Weiterlesen »
Zutaten für 10 Stück 80 gr. weiche Butter 60 gr. Zucker 60 ml Ahornsirup 2 Eier 120 gr. Mehl 1/2 TL Natron 1 TL Essig 1 Prise Salz 2 EL Milch 50 gr. gehackte Walnüsse 200 gr. Sahne 200 gr. Nougat Zuckerperlen So wird’s gemacht: Die Sahne aufkochen und den Nougat darin auflösen. Die Masse
Walnussmuffins mit Nougattopping Weiterlesen »
Diese kleinen Schokoladen-Petit-Fours habe ich mit Kirschkonfitüre, Himbeeren und Brombeeren gefüllt. Die eine Hälfte wurde mit flüssigem Fondant überzogen und mit Zuckerschrift dekoriert, die andere Hälfte habe ich mit einer Schokoladenglasur überzogen und mit einer Esspapierblüte verziert. Zutaten für 12 Stück: 3 Eier 45 gr. Butter 115 gr. Zucker 75 gr. Mehl 115 gr. Zartbitterkuvertüre
Petit Fours mit Schokolade Weiterlesen »
Diese Mäuschen am Stiel erfordern zwar viel Geduld in der Herstellung, sind aber so süß, dass es sich lohnt! Im Inneren der Cake-Pops befindet sich ein saftiger Schokoladenrührteig, überzogen habe ich sie mit eingefärbter weißer Kuvertüre. Die Ohren bestehen aus Pfefferminz-Schokolinsen. Ich habe die Cake-Pops in einer Silikonform gebacken. Zutaten für ca. 30 Stück: 125
Pralinen zu machen, ist eine ganz schön aufwendige Angelegenheit. Ich habe ein ganzes Wochenende damit verbracht und teile gerne die Rezepte mit euch. Ich habe zum ersten Mal Pralinen selbst gemacht. Fünf verschiedene Sorten sollten es sein, dafür immer nur eine kleine Anzahl an Pralinen pro Geschmacksrichtung. Hübsch verpackt in einer selbstgemachten Pralinenschachtel habe ich
Diese winterlichen Petit Fours habe ich mit Früchtepunsch getränkt und mit Aprikosenmarmelade gefüllt. Die kleinen Kuchen habe ich mit Zuckerperlen verziert, manche als Geschenke dekoriert und mit klassischem Petit-Fours-Muster bemalt. Ihr braucht für etwa 20 Stück: 2 Eier 25 gr. Zucker 40 gr. Mehl 10 gr. Stärke 1 Prise Zimt 4 El Früchtepunsch Aprikosenmarmelade 100
