2026 fand der jährliche Ball unserer Fakultät unter dem Motto „Garten Eden“ statt. Für das Buffett habe ich diese Cupcakes mit Adam, Eva und dem Baum der Erkenntnis gebacken. Das Bild ist ein Ausschnitt aus einem Gemälde Tizians, ich habe es mit Lebensmittelfarben auf Zuckerpapier drucken lassen. Passend zum Thema sind es Apfelmuffins geworden, dazu […]
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Bei meinem Adventskaffee, zu dem ich dieses Jahr am vierten Advent eingeladen habe, habe ich diese Nussknacker- und Schwanenseekekse serviert. Im vorangegangenen Jahr habe ich lange nach einem schönen Nussknackerausstecher gesucht und letztlich einen in den Niederlanden bestellt. Passend zum Ausstecher gibt es eine Prägeform, die die wichtigsten Strukturen in den Teig überträgt. Die Kekse
Nussknackerkekse Weiterlesen »
Ich bin ein großer Fan von Petit Fours, da sie ein kleiner süßer Bissen sind, der besonders schön dekoriert ist. Mir gefällt die Präzision, mit der Petit Fours gemacht und dekoriert werden, doch ganz perfekt wollen sie mir noch nicht gelingen. Dennoch habe ich welche für meine Geburtstagsparty gebacken und mit Schokoladenornamenten und Stiefmütterchen (das
Johannisbeer-Petit Fours Weiterlesen »
Diese Cupcakes habe ich passend zu meiner Blumen-Geburtstagsfeier gebacken und mit Zuckerperlen, Beeren, Esspapier-Schmetterlingen und echten Blüten dekoriert. Der Kuchen ist mit dunkler und weißer Schokolade, die Creme mit Waldfrüchten, sodass sie schön rosa wird. Auf meinem Dessertbuffet waren sie ein richtiger Hingucker! Ich habe insgesamt 9 Cupcakes gebacken, 5 davon mit dem Topping dekoriert
Schoko-Waldbeer-Cupcakes Weiterlesen »
Um den Tisch mit kleinen Gastgeschenken bei einer Weihnachtsfeier zu dekorieren, habe ich etwa 20 Mini-Hexenhäuschen gebacken und verziert. Bisher hatte ich nur ein großes Hexenhaus gebacken, doch als ich die Ausstecher für die kleinen Häuschen gesehen habe, war klar, dass ich sie backen möchte. In Plätzchentüten verpackt, haben sie sich sehr gut auf der
Die mit Schokoladencreme gefüllten Windbeutel sind ganz schnell gemacht und schmecken sehr lecker. Ihr braucht für 12 Stück: Zutaten: 125 ml Wasser 25 gr. Butter 75 gr. Mehl 15 gr. Speisestärke 2 Eier 1 Spritzer Essig 1 Messerspitze Natron 1 Becher Sahne 250 ml Milch 1/2 Päckchen Puddingpulver Schokolade 3 EL Zucker 2 Päckchen Sahnesteif
Windbeutel mit Schokoladenfüllung Weiterlesen »
Diese Schoko-Erdbeeren sind schnell gemacht, sehen hübsch aus und schmecken sehr lecker. Je nachdem, was der Küchenschrank hergibt, kann man sie mit verschiedener Schokolade, Zuckerperlen, Esspapierdekor oder Schoko-, Kokos- oder Mandelraspeln dekorieren. Zutaten für 16 Stück: 400 gr. frische Erdbeeren 200 gr. weiße Schokolade Zuckerperlen, Esspapierdekor rote Lebensmittelfarbpaste So wird’s gemacht: 100 gr. Schokolade im
Schoko-Erdbeeren Weiterlesen »
Diese kleinen Schokoladen-Petit-Fours habe ich mit Kirschkonfitüre, Himbeeren und Brombeeren gefüllt. Die eine Hälfte wurde mit flüssigem Fondant überzogen und mit Zuckerschrift dekoriert, die andere Hälfte habe ich mit einer Schokoladenglasur überzogen und mit einer Esspapierblüte verziert. Zutaten für 12 Stück: 3 Eier 45 gr. Butter 115 gr. Zucker 75 gr. Mehl 115 gr. Zartbitterkuvertüre
Petit Fours mit Schokolade Weiterlesen »
Pralinen zu machen, ist eine ganz schön aufwendige Angelegenheit. Ich habe ein ganzes Wochenende damit verbracht und teile gerne die Rezepte mit euch. Ich habe zum ersten Mal Pralinen selbst gemacht. Fünf verschiedene Sorten sollten es sein, dafür immer nur eine kleine Anzahl an Pralinen pro Geschmacksrichtung. Hübsch verpackt in einer selbstgemachten Pralinenschachtel habe ich
Als Hochzeitsgeschenk für Freunde habe ich unter anderem dieses Rosenbäumchen verschenkt. Die Rosenblüten sind essbare Ferrero Fioretto. Das Bäumchen ist insgesamt etwa 80cm hoch. Du brauchst: Styroporkugel Rundholzstab Acrylfarbe Zinneimer Blitzzement Sand Grünes Geschenkpapier Kunstblumenblätter Stoffröschen Geschenkband Schere Kleber Islandmoos Zahnstocher 3 Packungen Ferrero Fioretto So wird’s gemacht: Zunächst wird die Holzstange auf die passende
