Engadiner Nusstorte backe ich normalerweise in einer 20cm-Springform. Für einen Ausflug ist ein Kuchenstück ziemlich unpraktisch, weshalb ich aus einer großen Torte kleine Törtchen in einer Mini-Muffinform gebacken habe. Die kleinen Stücke können prima aus der Hand gegessen werden und sind genauso lecker wie eine große Torte. Die Törtchen können im Kühlschrank mehrere Wochen aufbewahrt …
Da ich ein Faible für Waldtiere habe und mir insbesondere Rentiere und Hirsche gut gefallen, habe ich diese Rentier-Muffins mit Schokolade gebacken. Die Dekoration besteht aus Schokolade und Marzipan. Die Mengenangaben im Rezept reichen für 12 Muffins. Zutaten: 1 Ei 100 gr. Zucker 125 gr. flüssige Butter 300 ml Buttermilch 100 gr. Chocolate Chunks 280 …
Zutaten für 10 Stück 80 gr. weiche Butter 60 gr. Zucker 60 ml Ahornsirup 2 Eier 120 gr. Mehl 1/2 TL Natron 1 TL Essig 1 Prise Salz 2 EL Milch 50 gr. gehackte Walnüsse 200 gr. Sahne 200 gr. Nougat Zuckerperlen So wird’s gemacht: Die Sahne aufkochen und den Nougat darin auflösen. Die Masse …
