Diese Rote-Grütze-Herzen sind mit gemischten Beeren gefüllt und schmecken sehr fruchtig. Die Hohlkörper habe ich selbst gegossen und dafür eine Eiswürfelform aus Silikon benutzt. Ich habe auch schon mit Pralinenformen gearbeitet, aber die Eiswürfelformen sind einfacher zu handhaben, da sich die fertigen Pralinen sehr gut entnehmen lassen. Ich habe weiße Schokolade verwendet und die Herzen …
Pralinen zu machen, ist eine ganz schön aufwendige Angelegenheit. Ich habe ein ganzes Wochenende damit verbracht und teile gerne die Rezepte mit euch. Ich habe zum ersten Mal Pralinen selbst gemacht. Fünf verschiedene Sorten sollten es sein, dafür immer nur eine kleine Anzahl an Pralinen pro Geschmacksrichtung. Hübsch verpackt in einer selbstgemachten Pralinenschachtel habe ich …
Für die Marzipanherzen braucht ihr: Marzipan (entweder selbstgemacht oder gekauft) etwas Puderzucker Kuvertüre Zunächst wird das Marzipan mit ein wenig Puderzucker verknetet, damit die Konsistenz des Marzipans etwas fester wird. Anschließend drücke ich kleine Marzipankugeln in die Mulden einer Silikonform. Die, die ich benutzt habe, verwende ich normalerweise für Eiswürfel. Anschließend werden die Marzipanherzen über Nacht …
