Möhren-Cake-Pops

Dieses Jahr haben wir Ostern in Italien verbracht und passend zum Anlass habe ich diese Möhren-Cake-Pops gebacken. Ich benutze dafür am liebsten eine Form, damit die Cake-Pops schön gleichmäßig werden. Im Inneren befindet sich ein Schokoladenkuchen, glasiert habe ich die Cake-Pops mit Candymelts, die ich mit Lebensmittelfarben eingefärbt habe. Für das Möhrengrün habe ich eine Mandel verwendet.

Zutaten:

• 125 gr. Butter
• 125 gr. Zucker
• 2 Eier
• 100 gr. Mehl
• 25 gr. Kakaopulver
• 1 EL Schokocreme
• Candymelts
• Lebensmittelfarben in orange und grün

So wird’s gemacht:

Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier und die Schokocreme unterrühren, Mehl und Kakaopulver sieben und unterheben. Den Teig in die Form füllen, bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.

Die Candymelts im Wasserbad schmelzen. Cake-Pop-Stäbchen in den ausgekühlten Kuchenkugeln mit Candymelts befestigen und alles abkühlen lassen, damit die Cake-Pops stabil zum Dekorieren sind. Die Kugeln mit einem spitzen Messer so bearbeiten, dass sie unten spitz zulaufen. Den Großteil der Candymelts orange einfärben und die Cake-Pops damit überziehen. Die restlichen Candymelts habe ich mit grüner Lebensmittelfarbe eingefärbt und die Mandeln damit überzogen. Die Möhren fertig dekorieren und trocknen lassen.

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