Ich habe zum ersten Mal Cakepops gebacken. Mit Mandelhälften als Ohren, einem Zuckerherz als Nase und kleinen Zuckerperlen als Augen sind es kleine Häschen geworden. Halbierte Zuckermimosen dienen als Blume.
Zutaten:
- 60 gr. gemahlene Mandeln
- 15 gr. Speisestärke
- 15 gr. Kakaopulver
- 60 gr. Zucker
- 1 gestr. TL Backpulver
- 60 gr. Butter
- 2 Eier
- Zartbitterkuvertüre
- 20 Mandeln
- Zuckerperlen und -blumen
So wird’s gemacht:
Die trockenen Zutaten vermischen. Butter und Eier dazugeben und alles mit dem Handrührgerät zu einem cremigen Teig aufschlagen. Ich habe eine Cakepopform verwendet. Bei 190°C Ober- und Unterhitze sind die Cakepops in 15 Minuten fertig. Den Deckel abnehmen und 5 Minuten warten. Dann die Kugeln aus der Form nehmen und auskühlen lassen. Die Mandeln schälen, halbieren und als Ohren in die Cake-Pops stecken. Die Kuvertüre schmelzen und die Hasen damit überziehen. Mit Zuckerperlen und -blumen dekorieren.
