Diese Mäuschen am Stiel erfordern zwar viel Geduld in der Herstellung, sind aber so süß, dass es sich lohnt! Im Inneren der Cake-Pops befindet sich ein saftiger Schokoladenrührteig, überzogen habe ich sie mit eingefärbter weißer Kuvertüre. Die Ohren bestehen aus Pfefferminz-Schokolinsen. Ich habe die Cake-Pops in einer Silikonform gebacken.
Zutaten für ca. 30 Stück:
- 125 gr. Butter
- 125 gr. Zucker
- 2 Eier
- 100 gr. Mehl
- 25 gr. Kakaopulver
- 50 gr. Zartbitterkuvertüre
- Schokolinsen mit Pfefferminzgeschmack
- 200 gr. weiße Kuvertüre
- schwarze Lebensmittelfarbpaste
- rosa Zuckerperlen
- Zuckerstift
So wird’s gemacht:
Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier unterrühren, Mehl und Kakaopulver sieben und unterheben. Den Teig in die Form füllen, bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen. Die Zartbitterkuvertüre im Wasserbad schmelzen. Cake-Pop-Stäbchen in die ausgekühlten Kuchenkugeln mit Kuvertüre befestigen. Für die Ohren habe ich die Cake-Pops mit einem scharfen Messer angeritzt und die Schokolinsen mit Kuvertüre angeklebt. Ich habe sie in mehrere Gläser und Becher gesteckt, damit die Ohren nicht wieder abfallen. Nachdem die Kuvertüre fest geworden ist, werden die Cake-Pops überzogen. Dazu weiße Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, mit Lebensmittelfarbpaste einfärben. Die Mäuse mithilfe eines Pinsels mit Kuvertüre überziehen. Als Nase habe ich eine rosa Zuckerperle angeklebt. Wenn die Kuvertüre ausgehärtet ist, können Augen und Haare mit einem Zuckerstift aufgemalt werden. In einer Blechdose kann man die Cake-Pops ca. eine Woche aufbewahren. Ich habe diese Cake-Pops auch schon mit kleineren Schokolinsen und Vollmilchschokoladenüberzug als Bären gemacht!
